福寿　大吟醸

軽くてフルーティーな香気と清々しくて優雅な味わいを持つ大吟醸です。山田錦とその他の酒米は精米で５０％以上取り去っています。水として名高い自然で澄んだ宮水の天然水を使用しています。愛を込めて、気を使って急ぎのない吟醸の工程のとおり醸造された日本酒です。

大吟醸とは脂肪やタンパク質などの不要成分を取り外し純正なデンプンだけを残すために精米で米粒を５０％まで取り去る日本酒です。「吟醸」の意味とは「厳選の材料から醸造する」の意味を示し、「大吟醸」とは「大きい吟醸」との意味でさらに特別です！この特定名称酒は少量で、そして伝統的な労働時間の長い工程を使って醸造されます。