検定
特定名称酒は日本酒の四分の一だけ許可されている名称です。特定名称酒は大変厳しい条件に従っています。純米、特別純米、本醸造又は特別本醸造がラベルに載っていると、とにかく特選です。純米吟醸、吟醸、大吟醸又は純米大吟醸が載っていると超特選なのです。さらに、ラベルに載っているパーセンテージを気にしなければなりません。そのパーセンテージは精米歩合を示しています。低い数字のほど良質です。例えば５０％の日本酒は６５％のより良いです。
特定名称酒は日本酒の四分の一だけ許可されている名称です。特定名称酒は大変厳しい条件に従っています。純米、特別純米、本醸造又は特別本醸造がラベルに載っていると、とにかく特選です。純米吟醸、吟醸、大吟醸又は純米大吟醸が載っていると超特選なのです。さらに、ラベルに載っているパーセンテージを気にしなければなりません。そのパーセンテージは精米歩合を示しています。低い数字のほど良質です。例えば５０％の日本酒は６５％のより良いです。
