De sake behoort tot de speciaal gebrouwen sake, de Ginjo-typen. Dit kenmerkt zich door zijn zachte elegante smaak, fruittonen en een fluweelachtige afdronk. "Namachozo" is een samentrekking van "Nama", dat vers betekent en "Chozo" dat staat voor lagering. De sake heeft meer karakter meegekregen doordat deze niet gepasteuriseerd (vers) gelagerd is.
Hoe Te Serveren
Goed gekoeld en om optimaal te kunnen genieten het liefst in een wijnglas.
Brouwerij
Hakushika
Karakteristiek
Licht en fruitig
Restgewicht rijst na polijsten
60%
ALCOHOLPERCENTAGE:
13,3%
Gastronomische inzetbaarheid
De sake leent zicht uitstekend als begeleider van pasta's, ratatouille, gegrilde vis- schelp en schaaldieren. Daarnaast past de sake mooi bij lichte kazen en Oosterse gerechten.
