Gozenshu Junmai Ginjo Jun-konishite-jun
De naam van deze sake bestaat uit Chinese karakters die ‘zuiver, authentiek' betekenen, en deze beschrijving geldt ook voor de sake zelf. De fermentatie is stopgezet zodra het alcoholpercentage 14% had bereikt en de smaak is aangenaam zoet. Omdat net voor het persen een kleine hoeveelheid Amazake (een zoete drank van gefermenteerde rijst) wordt toegevoegd, is het een soepele en verfrissende sake.
Hoe te serveren
Met ijs of goed gekoeld. Kan ook op kamertemperatuur worden gedronken.
Brouwerij
Tsuji Honten Co., Ltd.
Karakteristiek
Een verfrissende, zoete sake dankzij het lagere alcoholgehalte
Inhoud
720 ml
Ingrediënten
rijst, koji
Rijstsoorten
Omachi sakerijst uit de Okayama Prefectuur
Restgewicht rijst na polijsten
50%
Alcoholpercentage
14-15%
Sake Meter Waarde
-3
Aciditeit
1.6
Aminozuren
1.0
De veelzijdige rijstwijn uit Japan
 |
|
Partners
MediaPartners
