Sake
Als er één alcoholische drank lange tijd werd onderschat, is het sake. Gelukkig is de tijd voorbij dat we sake - ook wel rijstwijn genoemd - kenden als het warme, branderige drankje dat bij de Japanner werd geserveerd. Sake is een bijzonder alternatief voor wijn en wordt tegenwoordig licht gekoeld gedronken en geserveerd in een wijnglas. De smaak kan variëren van licht en fruitig tot rijk en complex. In Japan, Amerika en steeds meer Europese steden, is sake hot. Hippe clubs schenken sake en sakebars schieten als paddenstoelen uit de grond. Ook hier in Nederland wordt sake steeds meer gewaardeerd als een veelzijdige drank die dan ook in steeds meer toprestaurants op de kaart staat.
