Typen sake

Een aantal sake-typen op een rij:

• ongefilterde sake (Muroka Sake, Nigori Sake, Ori Sake);
• ongepasteuriseerde sake (Hon Nama Sake, Nama Chozo Sake);
• kort gerijpte (gelagerde) sake (Shibori Tate Sake en Shinshu Sake);
• lang gerijpte (gelagerde) sake (Jukusei Sake, Koshu Sake);
• onverdunde sake (Genshu Sake);
• ongepasteuriseerde sake (Nama Zume en Hiya Oroshi)

Veelgebruikte typen sake zijn: gelagerde (lang gerijpte) sake, onverdunde sake en ongepasteuriseerde sake. Een ware hit is de vrij nieuwe mousserende sake die heerlijk is als aperitief. Verder is er nog smaakvolle houtgelagerde sake en sake met bladgoud.

Volgende: Hoe drinken

• Sake
• Wat is sake?
• Geschiedenis van sake
• Hoe gemaakt?
• Soorten sake
• Typen sake
• Hoe drinken
• Export van sake
• Pluspunten sake
• Keurmerk
• Bewaartijd